Yoğurtlu Pazı Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Pazı Salatası

Yoğurtlu Pazı Salatası, Yazın gelmesiyle beraber taptaze pazılar da tezgâhlarda yerini almaya başladı. Sarmalar, salatalar, kavurmalar sık sık yapılır hale geldi artık. Ben de bugün sizinle birlikte yoğurtlu pazı Salatası tarifini yapmak istedim. Yoğurtlu pazı salatası ekmek banarak yemeyi sevdiğim salatalardan biridir. Yapımı kolay malzemesi de az, et ve tavuk yemeklerinin yanında serin serin çok iyi bir eşlikçi oluyor. Genellikle tabakta servis edebileceğiniz gibi süzme yoğurt kullanarak da minik ekmek dilimlerinin üzerine sürerek davet sofralarınızda kanepe şeklinde konuklarınıza sunabilirsiniz. Ama ekmeğin ıslanarak yumuşayacağını göz önünde bulundurarak servisten kısa bir süre önce hazırlamaya dikkat etmelisiniz. Ben pazının saplarını ayırıp çorba yapımında kullanıyorum. Ama ayrı ayrı iki tarifle uğraşmak istemiyorum derseniz saplarını da salataya kullanabilirsiniz. Çok ince doğramak şartıyla kolay pişmesi için.

Yoğurtlu Pazı Salatası Malzemeleri

1 demet Pazı,
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 yemek kaşığı Yoğurt
Tuz
2 diş sarımsak,

Yoğurtlu Pazı Salatası Nasıl Yapılır?

Pazı yapraklarının saplarını ayıralım, (Sapları kullanılmayacak). Yapraklarının ortalarında eğer sert kısmı var ise bunları da kesip alalım. Yapraklarını ince ince doğrayalım. Daha sonra tavayı ocağın üzerine koyarak sıvı yağı üzerine koyarak yağı kızdırın ve yaprakları ilave edin. Sonra kısık ateşte yaprakları suyunu iyice çekine kadar pişirin ve suyunu çekinceye kadar birkaç dakikada daha yağda kavurun. Kavrulmuş olan pazıları bir kapın içine alın sonra da soğumasını bekleyin. Ayrı bir kabın içinde yoğurt koyalım sonra sarımsakları ezerek yoğurdun içine koyup, tuzunu da atın karıştırın ve soğuyan pazıların üzerine dökün sonra da yine yavaşça karıştırın ve servis edeceğiniz tabağa içine alın. Sonra da tavaya bir miktar yağ dökelim ve 1 çay kaşığı pul biberi de ilave edelim 1 dakika kadar bir süre yağı kızdırın. Yoğurtlu pazı salatasının üzerine kaşıkla dökerek servis edin.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 14:30:55

Yoğurtlu Pazı Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Zeytinyağlı Pazı Kavurması

Zeytinyağlı pazı kavurması, sağlıklı beslenenler için pazı, ıspanak, kara lahanayı sık sık kavurup tüketilmekte. Zeytinyağlı pazı kavurması oldukça pratik ve lezzetli bir yemektir. Zeytinyağlı pazı kavurmasını çeşitli sebze ekleyip çeşitlendirilmelid...

Pazı Borani

Pazı borani, kış mevsimine girmeye hazırlandığımız şu günlerde, kış sebzeleri de yavaş yavaş manav tezgâhlarında yerlerini almaya başladı. Bu sebzelerden birisi de birçok vitamin ve mineral deposu olan pazı olmalıdır bence. Pazı, mutfağımızda değişik...

Pazı Suyunun Faydaları

Pazı Suyunun Faydaları, Ülkemizde oldukça sık yetiştirilen pazı, ıspanak ailesinden gelir ve sağlık için oldukça önemli olan sebzelerin başında yer alır. Ispanak gibi besin değeri oldukça yüksek olan pazı A, C, E, K vitamini ve folik asit bakımından ...

Pazı Sapı Kavurması

Pazı sapı kavurması, pazı yapraklarından saplarına kadar değerlendirebileceğiniz bir sebzedir. Pazı yapraklarıyla lezzetli bir dolma yaptıysanız, pazı saplarından kavurma yapabilirsiniz. Pazı sapı kavurması besleyici özellikleriyle beğeniniz kazanaca...

Pazı Dolması

Pazı dolması, Kültürümüzde gerek bayramlarda gerekse ağır misafirlikte tatlının yanında illa bir de tuzlu ikram gerekir. Bu gibi durumlarda hamaratlıklarını göstermek isteyen hanımların ilk aklına gelen yaprak dolması olur. Fakat Türk mutfağının zeng...

Pazı Bitkisi

Pazı bitkisi, ıspanak ailesinden olup, iri ve çok büyük yapraklı bir bitkidir. Bahçede kırda dağda kendi kendine yetişen bildiği gibi tercih edip bahçesinde itinayla yetiştirenler de vardır. Pazının yapraklarında A, C ve K vitamini bol miktarda bulun...

Pazı Salatası

Pazı salatası: pişmeden yapılabildiği gibi pişirerek de yapılır. Bizim damak zevkimize uygun olan aslında pişmiş olandır. Pişmeden yapılan biraz daha acımsı durabilir. Sizlere lezzetli olduğunu düşündüğüm bir tarif ile salatayı hazırlamaya başlayalım...

Zeytinyağlı Pazı

Zeytinyağlı pazı gerek lezzeti nedeniyle gerekse görüntüsü nedeniyle ülkemizde yaygın bir şekilde yapılan yemeklerden biridir. Özellikle ülkemizin batı kesimlerinde yaygın olarak tüketilen zeytinyağlı pazı, kış aylarında çok daha fazla tüketilmektedi...

Yoğurtlu Pazı

Yoğurtlu pazı, pazı yemek çeşitlerinden birisidir. Ispanağa benzer. Yaprakları büyük sapları kalındır. Çok fazla yemek çeşidi vardır. Bunun dışında salatalarda, dolmalarda da pazı yaprağı çok sık kullanılır. Çok yararlı bir sebzedir. Öksürüğe çok iyi...

Pazı Kavurması

Pazı kavurması, Pazı, Ispanağa benzeyen bir sebze türüdür. Kış ayları geldiği zaman Pazar tezgâhların da yerini alır. Pazı salataya eklenip çiğ bir şekilde yeneceği gibi pişirilerek yemeği de yapılabilir. Sarması da yapılabilir, kavurması da yapılabi...

Pazı Çorbası

Pazı çorbası, özellikle kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biridir ya da öylemi olması gerektiğini düşünüyorum. Çünkü ciddi anlamda besin değeri yüksek bir sıcak içecek olan pazı çorbası, kışın ihtiyacımız olan vitaminlerin çoğunu karşılamaya ya...

Pazı Yaprağı

Pazı Yaprağı, Pazı ıspanak ailesinden olup, iri ve çok yapraklı otsu bir bitkidir. Bağda, kırda, bahçede her yerde kendi kendine yetişebildiği gibi tercih edip isteyen bahçelerde yetiştirebilirler. Bazı yerlerde adına yaban pancarı ve yaban ıspanağı ...