Yoğurtlu Pazı Salatası Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Yoğurtlu Pazı Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yazın gelmesiyle beraber taptaze pazılar da tezgâhlarda yerini almaya başladı. Sarmalar, salatalar ve kavurmalar sık sık yapılır hale geldi artık. Ben de bugün sizinle birlikte yoğurtlu pazı salatası tarifini yapmak istedim. Yoğurtlu pazı salatası, ekmek banarak yemeyi sevdiğim salatalardan biridir. Yapımı kolay, malzemesi de az; et ve tavuk yemeklerinin yanında serin serin çok iyi bir eşlikçi oluyor. Genellikle tabakta servis edebileceğiniz gibi süzme yoğurt kullanarak da minik ekmek dilimlerinin üzerine sürerek davet sofralarınızda kanepe şeklinde konuklarınıza sunabilirsiniz. Ancak ekmeğin ıslanarak yumuşayacağını göz önünde bulundurarak servisten kısa bir süre önce hazırlamaya dikkat etmelisiniz.

Ben pazının saplarını ayırıp çorba yapımında kullanıyorum. Ancak ayrı ayrı iki tarifle uğraşmak istemiyorsanız, saplarını da salataya kullanabilirsiniz. Çok ince doğramak şartıyla kolay pişmesi için.

Yoğurtlu Pazı Salatası Malzemeleri
  • 1 demet pazı
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5-6 yemek kaşığı yoğurt
  • Tuz
  • 2 diş sarımsak
Yoğurtlu Pazı Salatası Nasıl Yapılır?

Pazı yapraklarının saplarını ayıralım (saplar kullanılmayacak). Yaprakların ortalarında eğer sert kısmı var ise bunları da kesip alalım. Yaprakları ince ince doğrayalım. Daha sonra tavayı ocağın üzerine koyup sıvı yağı ekleyerek yağı kızdırın ve yaprakları ilave edin. Sonra kısık ateşte yaprakları suyunu iyice çekene kadar pişirin ve suyunu çekinceye kadar birkaç dakika daha yağda kavurun.

Kavrulmuş olan pazıları bir kabın içine alın ve soğumasını bekleyin. Ayrı bir kabın içinde yoğurdu koyun, sonra sarımsakları ezerek yoğurdun içine koyup, tuzunu da ekleyip karıştırın. Soğuyan pazıların üzerine dökün ve yine yavaşça karıştırın. Servis edeceğiniz tabağa alın.

Son olarak tavaya bir miktar yağ dökün ve 1 çay kaşığı pul biberi ilave edin. 1 dakika kadar yağı kızdırın. Yoğurtlu pazı salatasının üzerine kaşıkla dökerek servis edin.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Pazı Kaç Kalori?

Pazı Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Faydaları ve Kullanımı

Pazı Faydaları ve Kullanımı

Pazı Yoğurtlaması Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Yoğurtlaması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etli Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pazı Sapı Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Sapı Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pazı Sebzesi Türleri ve Özellikleri

Pazı Sebzesi Türleri ve Özellikleri