Bulgurlu Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
15 Temmuz 2024

Bulgurlu Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Pazı Yemeği

Bulgurlu Pazı Yemeği Nedir?

Pazı, Anadolu'nun yemek kültüründe önemli bir yere sahip, geniş yapraklı bir bitkidir. Pancargiller ailesine ait olan pazı, lezzeti ve kolay temin edilebilirliği sayesinde birçok yemeğin ana malzemesi olarak kullanılır. Bunlar arasında sarmalar, kavurmalar ve özellikle bulgurlu pazı yemeği bulunur. Bulgurlu pazı yemeği, sağlıklı ve besleyici özellikleri ile bilinir ve yapımı oldukça pratiktir.

Malzemeler

  • Üç demet pazı
  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı su
  • Tuz
  • Yemeğin üzerine yoğurt (isteğe göre sarımsak ilave edilebilir)

Bulgurlu Pazı Yemeği Nasıl Yapılır?

Pazıların yapraklarını iyice yıkayın ve temizleyin. İnce ince doğrayarak hazırlayın. Yemeğin yapılacağı tencereye zeytinyağını koyun ve orta boy kuru soğanı ince doğrayarak ekleyin. Ocağın altını açın ve soğanlar renk değiştirinceye kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyerek iki üç dakika daha kavurmaya devam edin. Pazıları tencereye bırakın ve suyu çekinceye kadar karıştırarak kavurun. Bu işlem yaklaşık sekiz ile on dakika sürer. Pazılar kavrulduktan sonra sırasıyla su, tuz ve bulguru ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika daha bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemeğin pişmesi sırasında üzerine dökülecek yoğurdu bir kaseye alıp iyice çırpın. Sarımsak isteniyorsa, bir ya da iki diş sarımsağı ezerek bir miktar tuz ile yoğurda ilave edin ve çırpın. Bulgur yumuşayınca tencereyi ateşten alın. Demlenmesi ve ılınması için bekleyin. Ilık bir biçimde üzerine çırpılmış yoğurdu kaşıkla gezdirerek dökün ve servis edin. Bulgurlu pazı yemeği hazır.

Afiyet Olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Huri

15 Temmuz 2024 Pazartesi

Pazıyı ve bulguru bir arada kullanmak gerçekten mükemmel bir fikir mi? Bu yemeği yapanlar genelde nasıl yorumlar yapıyor? Pazının lezzeti bulgurla uyum sağlıyor mu? Kısık ateşte pişirirken başında beklemek zorunda mıyız yoksa kendiliğinden pişiyor mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Huri Hanım,

Pazıyı ve bulguru bir arada kullanmak gerçekten harika bir fikirdir. Bu kombinasyon, besleyici değeri yüksek ve lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Genelde bu yemeği yapanlar, pazının hafif acımsı ve taze tadının, bulgurun nötr ve doyurucu lezzetiyle çok iyi uyum sağladığını belirtirler.

Kısık ateşte pişirirken başında beklemek zorunda değilsiniz, ancak ara ara kısık ateşte pişen yemeği kontrol etmekte fayda var. Bu şekilde tencerenin dibine tutmasını ya da fazla suyu kalırsa eklemeyi kaçırmazsınız.

Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

İlginizi Çekebilir

Pazı Kaç Kalori?

Pazı Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pazı Graten Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Graten Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Yetiştiriciliği ve Bakımı

Pazı Yetiştiriciliği ve Bakımı

Pazı Yoğurtlaması Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Yoğurtlaması Tarifi ve Malzemeleri

Bebeklere Pazı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bebeklere Pazı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Yaprağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Pazı Yaprağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pazı Çeşitleri Türleri ve Özellikleri

Pazı Çeşitleri Türleri ve Özellikleri