Pazı Salatası Tarifi ve Malzemeleri
07 Temmuz 2024

Pazı Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Salatası

Pazı salatası, hem pişirilerek hem de pişirilmeden hazırlanabilir. Ancak, bizim damak zevkimize daha uygun olan pişirilmiş versiyonudur. Pişirilmeden yapılan pazı salatası biraz acımsı bir tat bırakabilir. Şimdi, lezzetli olduğunu düşündüğüm bir tarifle pazı salatasını hazırlamaya başlayalım.

Pazı Salatası İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 demet pazı
  • 1 adet orta büyüklükte kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 kase süzme yoğurt (Yoksa normal yoğurt da kullanılabilir)
  • 2 diş sarımsak
  • Pul biber
  • Zeytinyağı
  • Tuz
Pazı Salatası Nasıl Yapılır?

İlk olarak, pazıları haşlayacağımız bir tencereyi ocağın üzerine koyup altını açıyoruz. Tencereye 3 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Pazıları güzelce temizledikten sonra kaynamakta olan suyun içine bırakıyoruz. 4-5 dakika haşladıktan sonra ocaktan alıp süzgeçte süzülmeye bırakıyoruz.

Tencereyi tekrar ocağın üzerine alıp içine az miktarda zeytinyağı ekliyoruz ve ısıtıyoruz. Diğer taraftan, kuru soğanı soyup ince ince doğradıktan sonra yağa ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Havuçları yıkayıp bıçağın ağzını kullanarak soyuyoruz, ardından rendeleyip kavrulan soğanın içine ekliyoruz. Havuçlar ve soğanlar hafif ateşte kavrulurken, süzgeçte duran pazıları alıp tahta üzerinde doğruyoruz. Doğranmış pazıları kavrulan malzemelerin üzerine ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz. Sonra ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.

Süzme yoğurdu alıp (Süzme yoğurt yoksa normal yoğurt da kullanılabilir) içine sarımsakları rendeliyoruz. Kavrulmuş pazılarla birlikte karıştırıyoruz. Pul biber ve tuzunu da ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz. Salatayı servis edeceğimiz kaselere alıyoruz. Üzerini süslemek için dilerseniz biraz tereyağı eritip üzerine gezdirebilirsiniz ya da domates sosu da kullanabilirsiniz. Pazı salatası hazırdır.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Sapı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Sapı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Faydaları ve Kullanımı

Pazı Faydaları ve Kullanımı

Pazı Kökü Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Kökü Kavurması Tarifi ve Malzemeleri