Pazı Sapı Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
05 Temmuz 2024

Pazı Sapı Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Sapı Turşusu

Pazı bitkisi genellikle yemeklerde kullanılsa da, turşusu da yapılabilen bir bitkidir. Özellikle kış aylarında yetişiyor olması, turşu yapımına uygun bir zaman diliminde bu lezzeti sofralarımıza katmamıza olanak sağlar. Pazı sapı turşusu her ev hanımının tarif menüsünde bulunması gereken bir lezzettir. Pazının yemekleri kadar turşusu da besin değeri açısından tüketilebilecek ve farklı turşu lezzetleri arayanlar için her zaman alternatif olarak kullanılabilecek bir turşu çeşididir. Özellikle sarma yapıldığında pazının sapları kullanılmadığından, bu sapları turşu yaparak değerlendirebilirsiniz.

Pazı Sapı Turşusu Malzemeleri

  • Bir baş sarımsak
  • İki bağ pazı sapı
  • Bir küçük boy kırmızı pancar
  • Yarım su bardağı sirke
  • Bir dilim limon
  • Kaya tuzu

Pazı Sapı Turşusu Nasıl Yapılır?

Öncelikle, pazı sapları kaynar su içinde beş dakika kadar haşlanır ve ardından süzgeç yardımıyla sudan çıkarılır. Daha sonra soğuk sudan geçirilen pazı sapları, normal büyüklükte doğranır. Bu aşamada, başka bir tencerede kaynar suya kırmızı pancarlar ilave edilerek on dakika kadar haşlanır ve ardından sudan çıkarılır. Hazırlanan kavanozların yarısına kadar pazı sapı eklenir ve içerisine sarımsaklar ilave edilir. Kırmızı pancarlar küp şeklinde doğranarak kavanoza eklenir. Üzerine bir parmak boşluk kalacak şekilde pazı sapı ilave edilir ve ardından sirke, limon ve tuz eklenir. Son olarak, pancar haşlama suyu turşu kavanozuna ilave edilerek kavanozun ağzı kapatılır ve serin, nemsiz bir ortamda bekletilir. Turşunun oluşma süresi ortalama bir hafta ile iki hafta arasındadır.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Pazı sapı turşusunun faydaları arasında, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi bulunur. Ayrıca, pazı sapı turşusu, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için de uygun bir besin kaynağıdır. Pazı sapı turşusunu, salatalarınıza veya sandviçlerinize ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Böreği Nasıl Yapılır?

Pazı Böreği Nasıl Yapılır?

Pazı Sapı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Sapı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Yetiştiriciliği ve Bakımı

Pazı Yetiştiriciliği ve Bakımı

Pazı Kökü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Pazı Kökü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yoğurtlu Pazı Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Pazı Tarifi ve Malzemeleri