Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
25 Haziran 2024

Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Pazı

Zeytinyağlı pazı, hem lezzeti hem de estetik görünümü nedeniyle Türk mutfağında sıkça yapılan yemekler arasında yer almaktadır. Özellikle ülkemizin batı kesimlerinde yaygın olarak tüketilen bu yemek, kış aylarında daha fazla tercih edilmektedir. Bu tercihin temel nedeni, pazının mevsimsel bir sebze olması ve kış aylarında bol bulunmasıdır. Pazı, küçük çiftçiler tarafından bahçelerde yetiştirilmese bile, daha büyük tarım işletmeleri tarafından üretilip satılmaktadır. Kış aylarında bol ve ucuz olan pazı, zeytinyağlı olarak hazırlandığında sofralarda sıkça yer almaktadır.

Yapılışı biraz zahmetli olsa da, zeytinyağlı pazı ülkemizde yaygın bir şekilde tüketilir. Pazı, aynı zamanda salata, meze gibi farklı şekillerde de kullanılabilir. Ancak zeytinyağlı pazı, birçok kişi tarafından pazının en lezzetli hali olarak kabul edilir. İçerisindeki zeytinyağı, pazıya ayrı bir tat katmaktadır. Eğer siz de zeytinyağlı pazıyı öğlen veya akşam yemeği için yapmak istiyorsanız, aşağıdaki malzemeleri hazırlayarak tarifi takip edebilirsiniz. Vereceğimiz tarifle, zeytinyağlı pazıyı kolayca yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı Pazı İçin Gerekli Malzemeler

  • İki demet pazı
  • Bir su bardağından biraz az zeytinyağı
  • İki adet kuru soğan
  • Bir su bardağı pilavlık bulgur
  • Bir bardak su
  • Bir miktar tuz
  • Bir tatlı kaşığı toz şeker

Zeytinyağlı Pazı Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı pazının yapılışına geçmeden önce, gıda hijyeni açısından gerekli önlemleri almalısınız. İlk olarak pazı demetlerini bol su ile yıkayarak tozdan ve tarım artıkları gibi istenmeyen maddelerden arındırın. Daha sonra pazı yapraklarını aşırı ince olmayacak şekilde dilimleyin ve sularının süzülmesi için bir süzgece koyun. Pazılar süzülürken, soğanları yemeklik doğrayın. Bu işlemi isteğinize bağlı olarak bir robot ya da rondo kullanarak da yapabilirsiniz.

Soğanlar doğrandıktan sonra, bir tencereye koyun ve üzerine tuz ile bir tatlı kaşığı şekeri ilave edin. Soğanları, pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanları yakmamaya özen göstermelisiniz; aksi halde yemek ciddi bir lezzet kaybına uğrayabilir. Soğanlar pembeleştikten sonra, daha önce yıkayıp doğradığınız pazıları tencereye ekleyin. Tüm pazıları ekledikten sonra, pazıların üzerine su ile bulguru ilave edin. Bulgur pişip suyu çekene kadar pişirmeye devam edin. Pişirme sırasında ara ara karıştırmalısınız. Bulgur suyu çektikten sonra, tencereyi ocaktan alın.

Artık zeytinyağlı pazı servise hazır. Yemeği servis tabaklarına ayırın ve üzerine yoğurt ilave edin. Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pazı Mıhlaması Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Mıhlaması Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Tarifleri ve Malzemeleri

Pazı Tarifleri ve Malzemeleri

Yoğurtlu Pazı Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Pazı Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Bitkisi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Pazı Bitkisi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Pazı Sapı Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Sapı Kavurması Tarifi ve Malzemeleri