Pazı Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
20 Temmuz 2024

Pazı Çeşitleri Türleri ve Özellikleri

Pazı Çeşitleri

Pazının Genel Tanımı

Pazı, Chenopodiaceae familyasına ait, yaprak veya sap kısımları tüketilebilen bir sebzedir. Pazı, ılıman iklimlerde yetişebilen iki yıllık bir bitkidir ve anavatanı Avrupa ve Akdeniz sahil kısımlarıdır. Pazı, tohumla yetiştirilir ve ekiminden yaklaşık iki ay sonra hasat edilebilir olgunluğa ulaşır.

Pazı Çeşitlerinin Sınıflandırılması

Pazı çeşitleri, tüketilme şekline göre iki ana gruba ayrılır:

  • Yaprak sapları tüketilen pazılar
  • Yaprakları tüketilen pazılar

Yaprak Sapları Tüketilen Pazılar

Yaprak sapları tüketilen pazılar (Beta vulgaris var. flavescens), farklı yeşil tonlara sahip, uzun ve kalın saplara ve etli gevrek yapraklara sahiptir. Bu tür pazılar tıbbi özelliklere sahip olup, yabani formları Akdeniz kıyılarında görülür. A, K, B1, B2, B6 ve C vitaminleri açısından zengin olan bu sebze, kırmızı görüntüsüyle süs bitkisi olarak da kullanılabilir. Bazı ortak isimleri şunlardır:

  • Gümüş pancar
  • Yaprak pancar
  • Parlak ışıklar

Yaprakları Tüketilen Pazı Çeşitleri

Yaprakları tüketilen pazı çeşitleri (Beta vulgaris var. cicla), ıspanağa çok benzeyen ve 20 cm boylanabilen türlerdir. Kısa ve dar saplara sahip olup, besleyici ve bol vitaminlidir. Bu türler gölgede büyüyemez ve nemli toprağa ihtiyaç duyar. Orta ve ağır killi, iyi drene edilmiş toprakları tercih ederler.

Pazı Çeşitleri ve Özellikleri

Pazı çeşitleri, yaprak ve yaprak saplarının tüketim amacıyla kullanılmasıyla ayrıldığı gibi, yaprak görünüşleriyle de farklı cinste görülebilir. İşte bazı pazı çeşitleri:

  • Argen cinsi
  • Arzuman cinsi
  • Oriole Orange
  • Fordhook Giant
  • Flamingo Pink
  • Rhubarb (Ruby Red pazı)
  • Erbette pazı

Oriole Orange

Oriole Orange, turuncumsu yapısı ve hafif tadıyla pazı sevmeyenler için bile bir başlangıç olabilir.

Fordhook Giant

Fordhook Giant, buruşuk yaprakları bulunan ve 40 cm boya kadar ulaşabilen bir çeşittir. Yaprakları sulu ve etlidir. Yaprak sapları olgunlaştığında fildişi rengini alır.

Flamingo Pink

Flamingo Pink, pembe renkteki sapları ve daha düz görünümlü yapraklarıyla diğer pazı çeşitlerinden ayrılır.

Rhubarb (Ruby Red Pazı)

Rhubarb, kırmızımsı sapları ve yapraklarında yer yer kırmızı renklere rastlanabilen bir pazı çeşididir.

Erbette

Erbette, İtalya'da yetişen, yaprak ve sapları gevrek olan bir pazı çeşididir. Görüntü olarak hem yaprak hem de sap kısmında yeşil hakimdir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Pazı Faydaları ve Kullanımı

Pazı Faydaları ve Kullanımı

Haber Bülteni

Güncel

Etli Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pazı Yetiştiriciliği ve Bakımı

Pazı Yetiştiriciliği ve Bakımı

Güncel

Pazı Çeşitleri Türleri ve Özellikleri

Pazı Çeşitleri Türleri ve Özellikleri