Pazılı pilav nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Pazılı pilav, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Pirinç ve pazı gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu yemek, kolay yapımı ve zengin besin değerleriyle dikkat çeker. Adım adım tarifini takip ederek, sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.

09 Aralık 2024

Pazılı Pilav Nasılyapılır?


Pazılı pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Yapımı oldukça kolay olan bu pilav, pazı gibi besleyici bir yeşil sebze ile zenginleştirilmiştir. Pazılı pilav, hem tadı hem de görünümü ile dikkat çekici bir yemektir. Bu makalede, pazılı pilavın nasıl yapıldığı, hangi malzemelerin gerektiği ve yapım aşamaları hakkında ayrıntılı bilgiler verilecektir.

Malzemeler


Pazılı pilav yapımında kullanılması gereken temel malzemeler şunlardır:
  • Pirinç (2 su bardağı)
  • Pazı (500 gram)
  • Soğan (1 adet)
  • Sarımsak (2 diş)
  • Tercihe bağlı olarak kuş üzümü (1/2 su bardağı)
  • Tercihe bağlı olarak çam fıstığı (1/4 su bardağı)
  • Zeytinyağı veya tereyağı (3-4 yemek kaşığı)
  • Tuz (isteğe göre)
  • Karabiber (isteğe göre)
  • Sıcak su (4 su bardağı)

Pazılı Pilavın Yapım Aşamaları


Pazılı pilavın hazırlanması adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Pirincin Hazırlanması

Öncelikle pirinçler bir kapta soğuk su ile iyice yıkanmalıdır. Pirinçlerin nişastasının akması için en az 2-3 kez su değiştirerek yıkanmasına dikkat edilmelidir. Yıkanan pirinçler, 30 dakika kadar suda bekletilmeli ve sonra süzülmelidir.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Pazılar ise iyice yıkanarak sap kısımları kesilir ve iri parçalar halinde doğranır. Eğer kuş üzümü ve çam fıstığı kullanılacaksa, bunlar da hazırlanmalıdır.

3. Pişirme İşlemi

Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

Doğranmış pazılar eklenerek, sebzeler yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir. Eğer kuş üzümü ve çam fıstığı kullanılıyorsa, bu aşamada eklenir.

Son olarak, süzülen pirinçler eklenir ve 2-3 dakika daha kavrulması sağlanır. Ardından sıcak su, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve pilav kısık ateşte pişmeye bırakılır.

4. Dinlendirme

Pirinçler suyunu çekene kadar pişirildikten sonra, ocaktan alınır ve 10-15 dakika kadar dinlendirilir. Dinlendirme süresi, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

5. Servis

Dinlendirilmiş pazılı pilav, servis tabağına alınarak sıcak olarak sunulmalıdır. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi önerilir.

Ekstra Bilgiler

Pazılı pilav, zengin besin değerleri ile dikkat çeken bir yemektir. Pazı, demir, kalsiyum ve vitaminler açısından zengindir. Pilavın besin değerini artırmak için, yanında protein kaynakları (örneğin, tavuk, et veya baklagiller) ile kombinlenmesi önerilir. Ayrıca, pilavın üzerine limon suyu sıkılması, lezzetini artıracak ve daha ferah bir tat katacaktır.

Sonuç olarak, pazılı pilav, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay yapımı sayesinde, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir ve misafirler için de özel bir sunum yapılabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri