Pazılı tepsi böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pazılı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Ana malzemesi pazı olan bu börek, hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Yufka veya hamur ile hazırlanan börek, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pazılı Tepsi Böreği Nedir?

Pazılı tepsi böreği, özellikle Türk mutfağında sevilen bir hamur işidir. Ana malzemesi pazı olan bu börek, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar. Genellikle yufka veya hamur ile hazırlanır ve tepsi içinde pişirilir. Çeşitli iç harçlarla zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Bu yazıda, pazılı tepsi böreğinin tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Börek için gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

500 gram un
250 ml su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
250 gram pazı
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1 adet soğan
2 adet yumurta (birine üst için)
Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanması aşamaları aşağıda detaylı olarak verilmiştir:

1. Hamurun Hazırlanması:

Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

Pazıları iyice yıkayıp doğrayın, soğanı ince ince doğrayın.
Bir tavada sıvı yağ ile soğanları kavurun, ardından pazıları ekleyin ve soteleyin.
Pazılar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve beyaz peynir veya lor peynirini ekleyin. Karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

3. Böreğin Birleştirilmesi:

D dinlendirdiğiniz hamuru eşit bezeler halinde yuvarlayın.
Her bir bezeyi ince açarak tepsiye serin. Tepsiyi yağlamayı unutmayın.
İlk yufkayı serdikten sonra iç harcı üzerine yayın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde serip harcı yerleştirin. Son katman için yufka kullanın.

4. Pişirme:

Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak yoğurt ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pazılı tepsi böreği, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte servis edilmesi, hem sağlıklı hem de dengeli bir öğün oluşturur.

Ekstra Bilgiler

Pazılı tepsi böreği, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, mantar veya kıyma gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurunuza çeşitli baharatlar ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.

Bu tarif ile lezzetli ve besleyici bir pazılı tepsi böreği hazırlayarak, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap