Bulgar ve Lor Peynirli Pazı Sarması Nasıldır?Bulgar ve lor peynirli pazı sarması, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenme tercih edenler için ideal bir seçenektir. Pazı, zengin vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çekerken, lor peyniri ve bulgur da protein ve lif kaynağı olarak öne çıkar. MalzemelerPazı sarması için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Bulguru Haşlama: Bulguru bir tencereye alın, üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Pazı Yapraklarını Hazırlama: Pazı yapraklarını dikkatlice ayıklayın ve yıkayın. Büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya pazı yapraklarını atın ve 1-2 dakika haşlayarak yumuşatın. Ardından suyun içinden çıkarıp soğuması için bir kenara alın. 3. İç Harcı Hazırlama: Soğuyan bulgura, ince doğranmış soğanı, lor peynirini, taze naneyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir iç harç elde edin. 4. Pazı Sarması Yapma: Haşlanmış pazı yapraklarını düz bir zemine serin. Her yaprağın ortasına bir tatlı kaşığı kadar iç harç koyun. Pazı yaprağını kenarlarından kapatın ve rulo şeklinde sarın. Tüm yapraklar ve iç harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 5. Pazı Sarmalarını Pişirme: Hazırladığınız sarmaları, derin bir tencereye yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Eğer isterseniz, sarmaların üzerine bir su bardağı su ekleyebilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriBulgar ve lor peynirli pazı sarmasını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu tarif vegan seçenekler için lor peyniri yerine bitkisel alternatifler ile de hazırlanabilir. Ekstra Bilgiler |
