Yufkasız pazı böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yufkasız pazı böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Bu tarif, yufka kullanmadan hazırlanan bir börek çeşididir ve özellikle sağlıklı beslenme tercih eden bireyler için harika bir alternatiftir. İçerdiği sebzeler ve az malzeme ile lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir. İşte yufkasız pazı böreği tarifi:

1. Pazı Hazırlığı: Pazıları iyice yıkayın ve doğrayın. Doğranmış pazıları bir tencereye alın ve üzerine biraz tuz serpiştirerek soteleyin. Yaklaşık 5-7 dakika kadar, pazılar yumuşayana kadar pişirin.

2. Soğanı Soteleme: Aynı tavada doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sotelenmiş pazıları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

3. Hamur Karışımının Hazırlanması: Başka bir kapta, yumurtaları çırpın. Üzerine yoğurdu, zeytinyağını, kabartma tozunu ve ununu ekleyin. Karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.

4. Malzemelerin Birleştirilmesi: Sotelediğiniz pazı ve soğan karışımını hamur karışımına ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.

5. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

6. Servis: Fırından çıkardığınız böreği dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Yufkasız pazı böreği tarifi, hem pratik hem de besleyici bir alternatiftir. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanan bu börek, lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Kendi damak tadınıza göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!