Yoğurtlu Pazı Sapı Çorbası Nasıldır? Tarifi Nedir?Yoğurtlu pazı sapı çorbası, Türk mutfağının zengin ve sağlıklı tariflerinden biridir. Pazı, özellikle vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Bu çorba, yoğurt ile birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir yemek haline gelir. İşte yoğurtlu pazı sapı çorbasının tarifi ve yapım aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pazı Saplarının Hazırlanması: Pazı saplarını iyice yıkayın ve ince doğrayın. Sapların taze ve sağlıklı olmasına dikkat edin. 2. Soğanın Kavrulması: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Pazı Saplarının Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış pazı saplarını ekleyin. Pazı sapları yumuşayana kadar birkaç dakika kavurmaya devam edin. 4. Unun Eklenmesi: Kavrulan sebzelerin üzerine bir yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Bu aşama, çorbanın kıvamını artıracaktır. 5. Suyun Eklenmesi: 2 litre suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. 6. Yoğurt ile Karıştırma: Ayrı bir kapta yoğurdu çorbanın suyundan alarak karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. Karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 7. Servis Aşaması: Çorbanız piştikten sonra, isterseniz üzerine kuru nane serpip sıcak servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, yoğurtlu pazı sapı çorbası hem pratik bir tarif hem de besleyici bir seçenek olarak mutfaklarımızda yer almalıdır. Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayanlar için ideal bir tercih olacaktır. |
