Yoğurtlu pazı kavurma nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Yoğurtlu pazı kavurma, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Düşük kalorili pazı sebzesinin yoğurt ile birleşimi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilmeniz için gereken malzemeler ve adımlar.

13 Şubat 2025

Yoğurtlu pazı kavurma, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Pazı, hem düşük kalorili hem de vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmasıyla dikkat çeker. Bu yemek, yoğurt ile birleştiğinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Aşağıda, yoğurtlu pazı kavurma tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Malzemeler


Yoğurtlu pazı kavurma için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram pazı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • İsteğe bağlı olarak; nane veya dereotu

Pazı Hazırlığı


Pazı, yemeğin ana malzemesidir ve doğru şekilde hazırlanması önemlidir. İşte pazının hazırlanışı:
  • Pazıları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin.
  • Pazıları iri parçalar halinde doğrayın.
  • Bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya tuz ekleyin.
  • Pazıları kaynayan suya atın ve 3-4 dakika haşlayın.
  • Haşlanan pazıları süzün ve soğuk suya daldırarak şoklayın. Bu, renginin canlı kalmasını sağlar.

Soğan ve Sarımsakın Hazırlığı


Yemekte kullanılacak soğan ve sarımsağın hazırlanışı:
  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • Sarımsakları da ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın.

Pazı Kavurma İşlemi

Pazı kavurma işlemi için aşağıdaki adımları takip edin:
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
  • Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
  • Haşlanmış pazıları tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak 5-6 dakika kavurun.
  • Tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek tatlandırın.

Yoğurt Sosunun Hazırlanması

Yoğurtlu sosun hazırlanışı için:
  • Bir kasede yoğurdu, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış nane veya dereotunu karıştırın.
  • Tuz ekleyerek karıştırmayı unutmayın.

Servis Önerileri

Yoğurtlu pazı kavurma, sıcak olarak servis edilmelidir. Servis önerileri:
  • Hazırlanan pazı kavurmayı geniş bir servis tabağına alın.
  • Üzerine yoğurt sosunu gezdirin.
  • İsteğe bağlı olarak, üzerine zeytinyağı gezdirip pul biber serpebilirsiniz.
  • Yanında pilav veya lavaş ile servis edebilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu pazı kavurma, hem hafif hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri