Tavuklu pazı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Tavuklu pazı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Pazı, sağlıklı bir sebze olup, tavuk eti ile birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, tavuklu pazı yemeğinin nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylarıyla ele alınacaktır.

Tavuklu pazı yemeği için aşağıda listelenen malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram pazı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı su veya tavuk suyu

Tavuklu pazı yemeğinin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranır. Tavuk etinin daha lezzetli olması için marine edilebilir. Marine için zeytinyağı, tuz ve baharatlar kullanılabilir.

2. Sebzelerin Hazırlanması Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Pazılar, yıkanarak sap kısımları kesilir ve yapraklar büyük parçalar halinde doğranır.

3. Pişirme Aşaması Zeytinyağı, derin bir tavada ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından sarımsaklar eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Tavukların Eklenmesi Doğranmış tavuk göğsü, soğan ve sarımsakların üzerine eklenir. Tavuklar, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

5. Pazıların Eklenmesi Pişen tavukların üzerine doğranmış pazılar eklenir. Pazılar, tavukla birlikte birkaç dakika sotelenir.

6. Sıvı ve Baharatların Eklenmesi Yemeğin üzerine 1 su bardağı su veya tavuk suyu ilave edilir. Tuz, karabiber, pul biber ve toz kırmızı biber eklenerek karıştırılır.

7. Pişirme Süreci Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Pazılar yumuşayıp, tavuk iyice piştiğinde yemek hazır demektir.

Tavuklu pazı yemeği, sıcak servis edilmeli ve yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulabilir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte de servis edilmesi yemeğin lezzetini artıracaktır.

Tavuklu pazı, protein açısından zengin olan tavuk eti ile vitamin ve mineral kaynağı olan pazının birleşimi sayesinde dengeli ve sağlıklı bir öğün sunar. Pazı, C vitamini, K vitamini ve demir açısından zengindir. Tavuk eti ise, kas gelişimi için gerekli olan yüksek kaliteli protein içerir.

Tavuklu pazı, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir yapısıyla, günlük yemek menülerinde tercih edilebilir. Bu tarif ile lezzetli bir yemek hazırlamak mümkündür ve misafirleriniz için de göz alıcı bir sunum oluşturabilir.