Pazılı tava böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pazılı tava böreği, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olup, besleyici pazı yaprağıyla hazırlanır. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu börek, pratik tarifiyle evde kolayca yapılabilir. Detaylı tarif ve yapım aşamalarıyla lezzetli bir deneyim sunar.

13 Aralık 2024

Pazılı Tava Böreği Nasıldır?


Pazılı tava böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu börek, pazı (bir tür yeşil yapraklı sebze) ile hazırlanır. Pazı, besin değeri yüksek bir sebze olup, demir, kalsiyum ve vitamin açısından zengindir. Bu makalede, pazılı tava böreğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler


Pazılı tava böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 300 gram pazı
  • 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Su (hamur için)
  • İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

Yapılışı


Pazılı tava böreğinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış süreci verilmiştir:

1. Hamurun Hazırlanması

  • Öncelikle un, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
  • Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamuru, üzerini örtün ve 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Pazının Hazırlanması

  • Pazıları iyice yıkayın ve doğrayın.
  • Bir tavada az miktarda zeytinyağı ile pazıları soteleyin. Pazıların yumuşaması yeterlidir.
  • Pazılar sotelenince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Peynirli Harcın Hazırlanması

  • Soğuyan pazıları bir kapta beyaz peynir ile karıştırın.
  • İki adet yumurtayı da ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

4. Böreğin Şekillendirilmesi

  • Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçayı açarak ince bir yufka haline getirin.
  • Bir yufkanın üzerine hazırladığınız harçtan koyarak yayın.
  • Diğer yufkayı üzerine kapatın ve kenarlarını iyice kapatın.

5. Pişirme Süreci

  • Geniş bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
  • Böreği tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
  • Pişen böreği tavadan alarak, kağıt havlu üzerine koyun ve fazla yağını almasını sağlayın.

Servis Önerileri

Pazılı tava böreği, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata veya mevsim yeşillikleri ile de servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Pazılı tava böreği, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, içine zeytin, sucuk veya farklı peynir çeşitleri eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, hamurunu açmak istemeyenler için hazır yufka kullanarak pratik bir alternatif de oluşturulabilir.

Sonuç olarak, pazılı tava böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Aile ve arkadaşlarla paylaşılabilecek harika bir tariftir. Umarım bu tarif, mutfakta denemek için ilham verir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri