Pazılı tava böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pazılı tava böreği, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olup, besleyici pazı yaprağıyla hazırlanır. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu börek, pratik tarifiyle evde kolayca yapılabilir. Detaylı tarif ve yapım aşamalarıyla lezzetli bir deneyim sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pazılı Tava Böreği Nasıldır?

Pazılı tava böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu börek, pazı (bir tür yeşil yapraklı sebze) ile hazırlanır. Pazı, besin değeri yüksek bir sebze olup, demir, kalsiyum ve vitamin açısından zengindir. Bu makalede, pazılı tava böreğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Pazılı tava böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

300 gram pazı
200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Su (hamur için)
İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

Yapılışı

Pazılı tava böreğinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış süreci verilmiştir:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle un, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru, üzerini örtün ve 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Pazının Hazırlanması

Pazıları iyice yıkayın ve doğrayın.
Bir tavada az miktarda zeytinyağı ile pazıları soteleyin. Pazıların yumuşaması yeterlidir.
Pazılar sotelenince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Peynirli Harcın Hazırlanması

Soğuyan pazıları bir kapta beyaz peynir ile karıştırın.
İki adet yumurtayı da ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

4. Böreğin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı açarak ince bir yufka haline getirin.
Bir yufkanın üzerine hazırladığınız harçtan koyarak yayın.
Diğer yufkayı üzerine kapatın ve kenarlarını iyice kapatın.

5. Pişirme Süreci

Geniş bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
Böreği tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
Pişen böreği tavadan alarak, kağıt havlu üzerine koyun ve fazla yağını almasını sağlayın.

Servis Önerileri

Pazılı tava böreği, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata veya mevsim yeşillikleri ile de servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Pazılı tava böreği, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, içine zeytin, sucuk veya farklı peynir çeşitleri eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, hamurunu açmak istemeyenler için hazır yufka kullanarak pratik bir alternatif de oluşturulabilir.

Sonuç olarak, pazılı tava böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Aile ve arkadaşlarla paylaşılabilecek harika bir tariftir. Umarım bu tarif, mutfakta denemek için ilham verir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap