Pazılı Kuru Börülce Tarifi Nasıl Yapılır?Pazılı kuru börülce, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Börülce, protein açısından zengin bir baklagil olup, pazı ile birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, pazılı kuru börülce tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerPazılı kuru börülce hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
YapılışıPazılı kuru börülce hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Kuru Börülcenin Hazırlanması Öncelikle kuru börülceleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacak ve daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlayacaktır. Islatılan börülceleri sabah süzüp, duruladıktan sonra bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek, orta ateşte haşlayın. Börülceler yumuşayıncaya kadar pişirin. 2. Sebzelerin Hazırlanması Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Pazıları yıkayıp, sap kısımlarını ayıklayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyarak küp küp doğrayın (isteğe bağlı). 3. Pişirme Aşaması Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa önce soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ilave edin. Sarımsaklar hafifçe kokusunu verince, domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 4. Börülce ve Pazı Ekleme Haşlanmış börülceleri tavaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Son olarak doğranmış pazıları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Pazarların diriliğini koruması için fazla pişirmemeye dikkat edin. 5. Servis Aşaması Pazılı kuru börülceyi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında zeytinyağlı bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ekstra BilgilerSonuçPazılı kuru börülce, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanabilirliği ile pratik bir akşam yemeği alternatifi sunar. Bu tarifi denedikten sonra, damak zevkinize göre malzemelerde değişiklikler yaparak farklı versiyonlarını da oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun! |
