Pazı yaprağından nefis bir börek nasıl yapılır?

Pazı yaprağı ile hazırlanan bu börek tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Adım adım uygulayarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu börek, özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilir. Afiyetle deneyin!

10 Şubat 2025

Pazı Yaprağından Nefis Bir Börek Nasıl Yapılır?


Pazı yaprağı, zengin besin içeriği ve lezzetiyle mutfaklarımızda önemli bir yer tutar. Bu makalede, pazı yaprağı kullanarak nefis bir börek yapımının adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Börek, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilen bir tariftir.

Pazı Yaprağının Faydaları


Pazı, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, sağlık açısından birçok fayda sağlar. İçeriğinde bol miktarda A, C ve K vitamini bulunur. Ayrıca, demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller de içerir. Pazı yaprağı, sindirim sistemine yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Malzemeler


Pazı yaprağından börek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram pazı yaprağı
  • 3 adet yufka
  • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, pazı yapraklarını iyice yıkayın ve saplarını kesin.

2. Bir tencerede su kaynatın ve pazı yapraklarını 2-3 dakika haşlayın. Ardından, soğuk suya alarak şoklayın ve suyunu süzün.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

4. Kavrulmuş soğanların üzerine haşlanmış pazı yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Karışıma beyaz peynir veya lor peynirini ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Böreğin Hazırlanışı

1. Yufkaları tezgaha serin.

2. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün.

3. İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine zeytinyağı sürün.

4. Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin.

5. Yufkayı iki taraftan kapatın ve rulo şeklinde sarın.

6. Sarılmış yufkayı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

7. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

2. Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Pazı yaprağı yerine ıspanak veya kıvırcık salata yaprakları kullanarak da benzer bir börek elde edebilirsiniz.- İsterseniz iç harcına ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.- Bu börek, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebileceği için pikniklerde veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Sonuç

Pazı yaprağından yapılan bu nefis börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Melisa 21 Şubat 2025 Cuma

Pazı yaprağından yapılan börek tarifini okuduğumda, bu lezzetli ve sağlıklı alternatifi denemek için sabırsızlandım. Özellikle pazının vitamin ve mineral açısından zengin oluşu beni çok etkiledi. Böreğin yapım aşamalarının bu kadar detaylı bir şekilde anlatılması, mutfakta yeni olanlar için büyük bir kolaylık sağlıyor. Sizce, pazı yaprağı yerine ıspanak kullanmak nasıl olur? Bu tarifte farklı malzemeler denemek de ilginç olabilir mi? Mesela ceviz eklemek, tadı nasıl değiştirir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri