Pazı kavurması mezesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pazı kavurması, Türk mutfağının popüler ve besleyici mezelerinden biridir. Zeytinyağı ile hazırlanan bu lezzet, C vitamini yönünden zengin bir sebze olan pazının kullanımıyla yapılır. Tarif, kolay adımlarla sağlıklı bir atıştırmalık sunmayı amaçlar.

29 Kasım 2024

Pazı Kavurması Mezesi Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısınız?


Pazı kavurması, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Özellikle zeytinyağlı yemekler ve meze çeşitleri arasında yer alan bu lezzet, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla dikkat çeker. Pazı, C vitamini açısından zengin bir sebze olup, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, pazı kavurmasının tarifini detaylı bir şekilde paylaşacak ve hazırlanışında dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.

Pazı Kavurması İçin Gerekli Malzemeler


Pazı kavurması hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram pazı
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Tuz (damak tadına göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Pazı Kavurması Hazırlık Aşaması


Pazı kavurmasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir meze hazırlayabilirsiniz:
  • Öncelikle pazıları iyice yıkayın ve saplarını kesin. Ardından, yaprakları ince ince doğrayın.
  • Soğanları küp küp doğrayın. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, onu da ince bir şekilde doğrayın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış pazıları ekleyin. Pazıların rengi değişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar kavurmaya devam edin.
  • Pazılar sönmeye başladığında, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
  • İsteğe bağlı olarak, kavrulmuş pazıların üzerine limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Pazı Kavurmasının Servisi

Pazı kavurması genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Ancak, soğuk mezeler arasında da tercih edilebilir. Servis esnasında, yanında dilimlenmiş limon ve zeytin ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, çeşitli ekmek çeşitleri ile de ikram edilebilir.

Pazı Kavurmasının Faydaları

Pazı, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:
  • C vitamini kaynağıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Demir içeriği ile kansızlık riskini azaltabilir.
  • Yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Antioksidan özellikleri ile vücudu serbest radikallerden korur.

Sonuç

Pazı kavurması, hem lezzetli hem de besleyici bir meze seçeneğidir. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif, sağlıklı beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir. Farklı baharatlar ve malzemeler ile zenginleştirerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sağlıklı bir meze sunabilir, sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Raşit 02 Kasım 2024 Cumartesi

Pazı kavurmasını yapmayı gerçekten çok isterim! Tarifin adımlarını çok net bir şekilde vermişsiniz, özellikle soğanların pembeleşene kadar kavrulması ve pazıların eklenmesi kısmı çok önemli. Pazıları doğru şekilde doğrayıp, doğru pişirme süresine dikkat etmek lezzeti artıracaktır. Ayrıca, limon suyu ekleyerek servis yapma önerisi harika, bu sayede yemeğin tadı daha da canlanıyor. Sizce, bu tarife başka hangi baharatlar eklenebilir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Raşit,

Tarifin için yaptığın değerlendirmeler oldukça yerinde. Pazı Kavurmasının lezzetini artırmak için ekleyebileceğin bazı baharatlar mevcut. Örneğin, karabiber ve pul biber ile yemeğe hafif bir acılık katabilirsin. Ayrıca, kimyon da oldukça güzel bir aroma verir ve pazının tadını dengeler. Biraz nane veya kekik eklemek de yemeğe ferah bir tat katabilir. Eğer daha farklı bir lezzet arıyorsan, sarımsak tozu ya da zencefil de deneyebilirsin. Bu baharatlar, yemeğin genel tadını zenginleştirebilir. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri