Pazılı yufka böreği nasıl yapılır, tarifin püf noktaları nelerdir?

Pazılı yufka böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkalar ve besleyici pazı ile hazırlanan bu lezzetli börek, çay saatlerinde veya davetlerde sunulabilir. Tarifin detayları ve püf noktalarıyla, bu pratik tarife göz atabilirsiniz.

21 Şubat 2025

Pazılı Yufka Böreği Nasıl Yapılır? Tarifin Püf Noktaları Nelerdir?


Pazılı yufka böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce yufkalar ve besleyici pazı ile hazırlanan bu börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, pazılı yufka böreğinin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif sunulacak ve tarifin püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Gerekli Malzemeler


Pazılı yufka böreği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 3 adet yufka
  • 300 gram pazı
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Tuz, karabiber

Yapılışı


Pazılı yufka böreği yapımında izlenecek adımlar şunlardır:
  • Öncelikle pazıları yıkayıp, ince ince doğrayın. Soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pazıları tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz beyaz peyniri de ekleyerek karıştırın.
  • Yufkaları açın ve her bir yufkanın üzerine hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
  • Sarmış olduğunuz yufkayı spiral şeklinde bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Pazılı yufka böreği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Yufkaların kuru olmaması için hazırlık sürecinde üzerini nemli bir bezle örtmek önemlidir.
  • Pazı yerine ıspanak veya başka yeşil yapraklı sebzeler de kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
  • Böreğin daha çıtır olmasını istiyorsanız, yufkaları fırçayla yağlayarak kat kat kullanabilirsiniz.
  • İç harcı hazırlarken, tuz miktarını peynire göre ayarlamak önemlidir; aşırı tuzlu bir harç istemezsiniz.

Ekstra Bilgiler

Pazılı yufka böreği, özellikle çay saatlerinde ve davetlerde ikram edilebilecek harika bir atıştırmalıktır. Farklı iç harçları ile zenginleştirilebilir, örneğin; patates, kıyma veya mantar gibi malzemeler de kullanılabilir. Ayrıca, böreği fırın yerine tavada da pişirmek mümkündür; böylece daha kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Sonuç olarak, pazılı yufka böreği hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Tarifin adımlarını ve püf noktalarını dikkate alarak, bu leziz böreği kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Arşin 16 Aralık 2024 Pazartesi

Pazılı yufka böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle peyniri ekleyip eklememek konusunda kararsızım; lor peyniri mi yoksa beyaz peynir mi daha lezzetli olur? Ayrıca, yufkaların kuru kalmaması için nemli bez kullanmak çok akıllıca, bunu daha önce denemediğim için çok merak ediyorum. Acaba farklı yeşil yapraklı sebzelerle denediğinizde nasıl bir tat elde ettiniz? Bu börek çay saatleri için harika görünüyor, pişirme yöntemleri konusunda da tavada yapmanın avantajları hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri