Lorlu Pazılı Börek Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?Lorlu pazılı börek, Türk mutfağının sevilen ve popüler lezzetlerinden biridir. Özellikle yeşil pazı yaprağının kullanılması, böreğe hem besleyici hem de lezzetli bir özellik katmaktadır. Bu makalede, lorlu pazılı böreğin nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif sunulacak ve gerekli malzemeler listelenecektir. Gerekli MalzemelerBöreğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanması için öncelikle pazı yapraklarının temizlenmesi ve doğranması gerekmektedir. Doğranmış pazı yaprakları, hafif tuzlu sıcak suda 2-3 dakika haşlanarak yumuşatılır. Ardından, bu yaprakların suyu süzülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır. Soğanlar zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulmuş soğanların üzerine haşlanmış pazı yaprakları eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Bu karışıma lor peyniri, tuz ve karabiber eklenerek iyice harmanlanır. Böreğin SarılmasıYufkalar, geniş bir alana serilir. Her bir yufka, süt ile ıslatılır ve ortasına pazı-lor karışımı konulur. Yufka, iki yanından kapatılarak rulo şeklinde sarılır. Sarılan yufkalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, istenirse susam veya çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriLorlu pazılı börek, sıcak servis edilebileceği gibi soğuk olarak da tüketilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, misafirler için hoş bir ikram alternatifi olarak değerlendirilebilir. Ekstra Bilgiler |
