Etli pazı sarmanın en pratik tarifi nedir?

Etli pazı sarması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Taze pazı yapraklarıyla hazırlanan bu pratik tarif, hafif ve lezzetli bir seçenek sunar. Adım adım tarifle, hem kolayca hazırlanabilir hem de misafirlerinize sunabilirsiniz.

27 Ekim 2024

Etli Pazı Sarmanın En Pratik Tarifi


Etli pazı sarması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze pazı yaprakları kullanılarak yapılan bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte, etli pazı sarmasının en pratik tarifi.

Malzemeler


  • 300 gram kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 büyük soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yeterince pazı yaprağı
  • 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması


1. Pazı Yapraklarını Hazırlama: Pazı yapraklarını iyice yıkayın ve kaynar suya atıp 2-3 dakika haşlayın. Bu işlem, yaprakların yumuşamasını sağlayacak ve sarma işlemini kolaylaştıracaktır. Haşlanan yaprakları bir süzgeçte bekletin.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından pirinci, domates ve biber salçasını ekleyin. Karabiber, pul biber ve tuzu da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Son olarak, harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Sarmanın Sarılması: Haşlanmış pazı yaprağının geniş kısmına iç harçtan bir miktar koyun. Yaprağın kenarlarını içe katladıktan sonra, alt kısmından başlayarak sıkı bir şekilde sarın. Tüm yapraklar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

4. Pazı Sarmalarının Pişirilmesi: Sarmaları bir tencereye dizin. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi sonunda, sarmaların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.

Servis Önerisi

Etli pazı sarması, yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir. Üzerine zeytinyağı ya da tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında pilav ya da salata ile de sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Pazı, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir sebzedir. Özellikle A ve C vitamini açısından zengindir.- Kıyma yerine tavuk, hindi veya sebze kullanarak vegan veya vejetaryen seçenekler oluşturulabilir.- Sarmaların içine eklenen baharatlar, damak zevkine göre değiştirilebilir; ayrıca, ceviz veya fındık gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu pratik tarif ile etli pazı sarmasını kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gevan 30 Ekim 2024 Çarşamba

Etli pazı sarması tarifini okuduğumda, yaz aylarında taze pazı yapraklarıyla yapılan bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Malzemelerin basit ama etkili oluşu, gerçekten de pratik bir tarif olduğunu gösteriyor. Özellikle iç harcının hazırlanması aşamasında soğan ve kıymanın kavrulması fikri, enfes bir aroma katacak gibi görünüyor. Pazı yapraklarını haşlamak, sarmaların yumuşak olmasını sağlayacak bir adım olarak aklımda kalacak. Yaprakların sıkı bir şekilde sarılması gerektiği kısmı ise, sarmaların pişerken dağılmaması için önemli, bu detay bana daha önce denediğim sarmalarda yaşadığım sorunları hatırlattı. Servis önerisi olarak yoğurtla birlikte sunulması fikri, yemeğin lezzetini artıracak gibi geliyor. Ayrıca, baharatlar konusunda damak zevkine göre değişiklik yapabilme imkanı da oldukça cazip. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için harika bir seçenek var. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Pazı Faydaları ve Kullanımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tavası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Tarifleri ve Malzemeleri
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Pazı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Pazı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Kökü Turşusu Tarifi ve Malzemeleri