El Açması Pazı Böreği Nasıldır? Tarifi Nedir?El açması pazı böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Özellikle yufka yerine açılan hamurun kullanılması, böreğin lezzetini ve dokusunu zenginleştirir. Bu makalede, el açması pazı böreği tarifinin detayları, malzemeleri ve yapım aşamaları hakkında bilgi vereceğiz. MalzemelerEl açması pazı böreği için gerekli malzemeler şunlardır:
Hamurun Hazırlanması1. Geniş bir kabın içerisine un, tuz ve zeytinyağını koyun. Karıştırdıktan sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 2. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun elastik yapısını artıracaktır. İç Harcının Hazırlanması1. Pazıları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. 2. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğana doğranmış pazıları ekleyin ve diriliğini kaybetmesine kadar soteleyin. 4. Ocaktan aldıktan sonra, tuz, karabiber ve peyniri ekleyerek karıştırın. Böreğin Yapılışı1. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. 2. Her bir bezeyi unlayarak ince yuvarlaklar halinde açın. 3. Açılan hamurun ortasına iç harcından koyun. 4. Hamuru iki tarafından kapatıp, kenarlarını iyice bastırarak şekil verin. 5. Tüm hamurlar ve iç harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 2. Piştikten sonra, sıcak servis yapın. İsterseniz yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. SonuçEl açması pazı böreği, hem lezzeti hem de görüntüsüyle göz dolduran bir tariftir. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarif sayesinde evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzetli böreği denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun! |
Bu el açması pazı böreği tarifini gördükten sonra gerçekten denemek istiyorum! Hamurun açılması ve iç harcının hazırlanması aşamaları oldukça keyifli görünüyor. Pazı kullanmanın yanı sıra ıspanak da alternatif olarak kullanılabilmesi, tarifin esnekliğini artırıyor. Özellikle misafirler için hazırlanan bu börek, hem lezzetli hem de şık bir sunum sağlıyor. Fırında pişirilince altın rengi alması da harika bir görüntü yaratır. Sizce, bu böreği yaparken en çok hangi malzeme dikkat çekici olur?
Cevap yaz